Этот рецепт назывался пловом, но по результату на плов совсем не похож. В итоге получается просто вкусная кашка с грибами.
Возможно на плов результат не похож потому, что нет морковки. Чеснока тоже не было в базовом рецепте, но с ним гораздо вкуснее.
Пробуйте и оставляйте свои комментарии!
Ингредиенты:
- 150г риса,
- 200г шампиньонов,
- 2 луковицы,
- 30г растительного масла,
- 3 зубчика чеснока,
- соль, перец, зелень.
Приготовление:
+ Промыть рис в Паровой корзинке.
+ Установить ее в Чашу Термомикса, налить воды на 1 см выше уровня крупы, посолить (или добавить грибной кубик).
+ Варить рис 20 мин / Varoma / Ск.1, реверс.
+ Снять рис, слить воду.
+ Измельчить лук 5 сек / Ск.5.
+ Добавить ростительное масло и пассировать лук 5 мин / Varoma / Ск.1, реверс.
+ Добавить грибы и измельчить 5 сек / Ск.4.
+ Тушить грибы с луком 8 мин / Varoma / Ск.1, реверс.
+ В Чашу с луком и грибами добавить рис, соль, перец.
+ Тушить 2 мин. / 70°C / Ск.2.
+ Подавая кашу, украсьте ее зеленью.
P.S. На новый год планирую сама составить рецепт плова с креветками. Результатом обязательно поделюсь в своем блоге! :).
четверг, 29 декабря 2011 г.
вторник, 27 декабря 2011 г.
Острый соус для спагетти
Вообще я люблю сладкие соусы. Этот получился похожим на аджику, немного островатый на мой вкус.
Ингредиенты:
- 1 луковица,
- 2 ст.л. растительного масла,
- зубчик чеснока (для любителей поострее можно 3 зубчика положить),
- 400г. помидор,
- 1 ст.л. кукурузной или пшеничной муки,
- соль, перец,
- базилик.
Приготовление:
+ Измельчить чеснок и лук 3 сек / Ск.6.
+ Добавить растительное масло и пассеровать 5 мин / Varoma / Ск.ложечка реверс.
+ Добавить остальные ингредиенты и измельчить 10 сек / Ск.5.
+ Готовить 10 мин / 100°C / Ск.1 реверс.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
Ингредиенты:
- 1 луковица,
- 2 ст.л. растительного масла,
- зубчик чеснока (для любителей поострее можно 3 зубчика положить),
- 400г. помидор,
- 1 ст.л. кукурузной или пшеничной муки,
- соль, перец,
- базилик.
Приготовление:
+ Измельчить чеснок и лук 3 сек / Ск.6.
+ Добавить растительное масло и пассеровать 5 мин / Varoma / Ск.ложечка реверс.
+ Добавить остальные ингредиенты и измельчить 10 сек / Ск.5.
+ Готовить 10 мин / 100°C / Ск.1 реверс.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
воскресенье, 25 декабря 2011 г.
Чечевичный супчик
Супчик получился очень ароматным. Единственное, обратите внимание сколько у вас должна вариться чечевица. Обычно время, необходимое для приготовления, написано на упаковке. У меня это было 40-50 минут. Если у вас написана меньшая цифра, то смело сокращайте пункт с варкой чечевицы с 20 мин на нужный вам промежуток времени.
Ингредиенты:
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 помидор,
- 1 картофелина,
- 100 г чечевицы,
- половинка сладкого перца,
- 30 г подсолнечного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- воды до максимума,
Приготовление:
+ Зелень и чеснок измельчите на 10 сек / Ск.10 и выложите. Если вы как и я не любите выскребать ложку приправ из Чаши Термомикса, можно использовать чеснокодавку, а зелень мелко покрошить.
+ Измельчите лук, морковь 5 сек / Ск.5.
+ Порежьте перец и помидор на кусочки и добавьте в Чашу.
+ Добавьте подсолнечное масло и тушите 7 мин / Varoma / Ск.1 реверс.
+ Добавьте в Чашу чечевицу. Налейте воды и варите 20 мин / 90°C / Ск.1 реверс.
+ Добавьте порезанный картофель и варите 20 мин / 100°C / Ск.1 реверс.
+ После приготовления добавьте зелень с чесноком, посолите и поперчите.
Ингредиенты:
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 помидор,
- 1 картофелина,
- 100 г чечевицы,
- половинка сладкого перца,
- 30 г подсолнечного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- воды до максимума,
Приготовление:
+ Зелень и чеснок измельчите на 10 сек / Ск.10 и выложите. Если вы как и я не любите выскребать ложку приправ из Чаши Термомикса, можно использовать чеснокодавку, а зелень мелко покрошить.
+ Измельчите лук, морковь 5 сек / Ск.5.
+ Порежьте перец и помидор на кусочки и добавьте в Чашу.
+ Добавьте подсолнечное масло и тушите 7 мин / Varoma / Ск.1 реверс.
+ Добавьте в Чашу чечевицу. Налейте воды и варите 20 мин / 90°C / Ск.1 реверс.
+ Добавьте порезанный картофель и варите 20 мин / 100°C / Ск.1 реверс.
+ После приготовления добавьте зелень с чесноком, посолите и поперчите.
суббота, 24 декабря 2011 г.
Сложность рецептов
Добавила еще три ярлыка:
+ просто,
+ немного повозиться,
+ сложно.
Буду маркировать ими рецепты, чтобы вы могли определить сложность самостоятельно и выбрать именно то, что хотелось бы приготовить.
+ просто,
+ немного повозиться,
+ сложно.
Буду маркировать ими рецепты, чтобы вы могли определить сложность самостоятельно и выбрать именно то, что хотелось бы приготовить.
Молочный коктейль с фруктами
Коктейль получается вкусным с такими сочетаниями: с клубникой; бананом; с клубникой/бананом; с шоколадным мороженным/бананом.
Буду в этом посте добавлять вкусные опробованные сочетания.
Ингредиенты:
- 50-70г клубники (я брала замороженную),
- 50-100г сахара,
- 500г охлажденного молока,
- 6 кубиков льда.
Приготовление:
+ Засыпать в Чашу сахар и измельчить его 10 сек / Ск.10.
+ Добавить клубнику и лед и измельчать 20 сек / Ск.6.
+ Влить в Чашу молоко и взбить 2,5 мин / Ск.10.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
Буду в этом посте добавлять вкусные опробованные сочетания.
Ингредиенты:
- 50-70г клубники (я брала замороженную),
- 50-100г сахара,
- 500г охлажденного молока,
- 6 кубиков льда.
Приготовление:
+ Засыпать в Чашу сахар и измельчить его 10 сек / Ск.10.
+ Добавить клубнику и лед и измельчать 20 сек / Ск.6.
+ Влить в Чашу молоко и взбить 2,5 мин / Ск.10.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
четверг, 22 декабря 2011 г.
Лимонад
Сделала себя такой лимонадик, когда начинала заболевать чем-то простудным. Несмотря на то, что напиток вышел прохладным, я почувствовала прилив сил после того как выпила его и на следующий день симптомы стали спадать.
Ингредиенты:
- 50г сахара,
- 1 шт лимон,
- 6 средних кубиков льда,
- 500г воды (летом лучше брать охлажденную воду из холодильника).
Приготовление:
+ Засыпать в Чашу сахар и измельчить его 10 сек / Ск.10.
+ Почистить лимон от кожуры, порезать дольками и положить в Чашу,
+ Добавить в Чашу лед и воду, после чего смешать 15 сек / Ск.8.
+ Установить паровую корзину и налить полученный напиток в чашки.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
Ингредиенты:
- 50г сахара,
- 1 шт лимон,
- 6 средних кубиков льда,
- 500г воды (летом лучше брать охлажденную воду из холодильника).
Приготовление:
+ Засыпать в Чашу сахар и измельчить его 10 сек / Ск.10.
+ Почистить лимон от кожуры, порезать дольками и положить в Чашу,
+ Добавить в Чашу лед и воду, после чего смешать 15 сек / Ск.8.
+ Установить паровую корзину и налить полученный напиток в чашки.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
воскресенье, 18 декабря 2011 г.
Жаркое из мяса с картошкой
Это пока мой самый любимый рецепт для Термомикса. Именно его мне готовили на презентации. Себе я его тоже часто делаю. Попробуйте! Это просто и вкусно! :)
Ингредиенты:
- 350г мяса (кусочками),
- 30г растительного масла,
- 1-2 луковицы,
- 3-4 картофелины (кусочками),
- 1-2 моркови (кусочками),
- 1/2 пучка зелени,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
+ Лук и морковь измельчить 5 сек / Ск.4-5.
+ Пассеровать с растительным маслом 5-6 мин / Varoma / Ск.ложечка без МЧ.
+ Добавить в Чашу нарезанное кусочками мясо, воду, закрыв полностью мясо.
+ Посолить. Установить приставку "Varoma" с картофилем и готовить 30 мин / Varoma / реверс / Ск.ложечка.
+ Выложить картофель на блюдо и вылить на него содержимое Чаши, посыпать рубленной зеленью.
Если хотите 39-40 мин сохранить блюдо горячим, не открывайте Чашу.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
Ингредиенты:
- 350г мяса (кусочками),
- 30г растительного масла,
- 1-2 луковицы,
- 3-4 картофелины (кусочками),
- 1-2 моркови (кусочками),
- 1/2 пучка зелени,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
+ Лук и морковь измельчить 5 сек / Ск.4-5.
+ Пассеровать с растительным маслом 5-6 мин / Varoma / Ск.ложечка без МЧ.
+ Добавить в Чашу нарезанное кусочками мясо, воду, закрыв полностью мясо.
+ Посолить. Установить приставку "Varoma" с картофилем и готовить 30 мин / Varoma / реверс / Ск.ложечка.
+ Выложить картофель на блюдо и вылить на него содержимое Чаши, посыпать рубленной зеленью.
Если хотите 39-40 мин сохранить блюдо горячим, не открывайте Чашу.
(из книги "Базовая книга рецептов Термомикс")
суббота, 17 декабря 2011 г.
Рисовая каша на молоке
Кашка получается очень нежной, даже воздушной, при том, что я обычно использую не больше 350г молока. И готовить ее черезвычайно просто.
Ингредиенты:
- 150г круглозёрного риса
- 800г жидкости ( 500г молока и 300г воды-кипятка), пропорции могут быть взяты на Ваше усмотрение, приемлимо даже одно молоко.
- 1/2 ч.л. соли
- сахар по желанию и вкусу.
Приготовление:
+ Взвесьте и промойте рис в паровой корзине.
+ Высыптьте рис в Чашу Термомикса, на ножи.
+ Влейте 800г молока или молока с водой. Добавить соль, сахар.
+ Варите 25-30 мин / 90°C / Ск2.
+ По окончании варки добавьте сливочное масло. По желанию можете настоять кашку в течение 5-10 мин.
Ингредиенты:
- 150г круглозёрного риса
- 800г жидкости ( 500г молока и 300г воды-кипятка), пропорции могут быть взяты на Ваше усмотрение, приемлимо даже одно молоко.
- 1/2 ч.л. соли
- сахар по желанию и вкусу.
Приготовление:
+ Взвесьте и промойте рис в паровой корзине.
+ Высыптьте рис в Чашу Термомикса, на ножи.
+ Влейте 800г молока или молока с водой. Добавить соль, сахар.
+ Варите 25-30 мин / 90°C / Ск2.
+ По окончании варки добавьте сливочное масло. По желанию можете настоять кашку в течение 5-10 мин.
Восхитительный грибной суп-пюре
Суп получается очень нежный, наваристый, с отчетливым грибным вкусом.
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны нарезанны замороженные - пачка на ней написано 400 гр, но после промывки под горячей водой остается почему то всего 250
- луковица средняя
- морковка средняя
- 2 средние картофелины
- 250 гр молока
- 350 гр кипятка
- один плавленный сырок для супа с грибами(но я думаю что можно любой)
- 1 ст ложка муки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
+ промойте грибы в в паровой корзине,
+ почистите лук и морковь,
+ закиньте на ножи грибы, разрезанный на две половины лук и разрезанную на несколько частей морковь,
+ измельчите их на Ск.3,
+ пропассируйте их 10 мин / 100°C / Ск.ложечка.
+ картошку нарежьте кубиками,
+ сырок нарежьте мелкими кусочками,
+ добавьте картошку, сырок, молоко, воду, муку, соль и перец в чашу,
+ варите 15-20 мин / 100°C / Ск.2,5,
+ когда картошка сварится, то измельчите все на Турбо.
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны нарезанны замороженные - пачка на ней написано 400 гр, но после промывки под горячей водой остается почему то всего 250
- луковица средняя
- морковка средняя
- 2 средние картофелины
- 250 гр молока
- 350 гр кипятка
- один плавленный сырок для супа с грибами(но я думаю что можно любой)
- 1 ст ложка муки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
+ промойте грибы в в паровой корзине,
+ почистите лук и морковь,
+ закиньте на ножи грибы, разрезанный на две половины лук и разрезанную на несколько частей морковь,
+ измельчите их на Ск.3,
+ пропассируйте их 10 мин / 100°C / Ск.ложечка.
+ картошку нарежьте кубиками,
+ сырок нарежьте мелкими кусочками,
+ добавьте картошку, сырок, молоко, воду, муку, соль и перец в чашу,
+ варите 15-20 мин / 100°C / Ск.2,5,
+ когда картошка сварится, то измельчите все на Турбо.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)