Как приготовить простую кашу?

Приготовить кашу в Термомиксе несложно.
Главное - правильно определить соотношение круп и воды. В зависимости от количества взятой жидкости можно получить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу.

- Рассыпчатая каша обычно готовится в Паровой Корзине на пару.
- 200 г гречки - 1 л воды
- 200 г пшена - 1 л воды
- 200 г риса - 1 л воды

- Для приготовления вязкой каши в Чаше необходимо взять:
- 2 МЧ гречки - 6 МЧ воды (мерных чашечки)
- 2 МЧ пшена - 7 МЧ воды
- 2 МЧ риса - 8 МЧ воды

- Для приготовления жидкой каши в Чаше необходимо взять:
- 2 МЧ пшена - 9 МЧ воды
- 2 МЧ риса - 11 МЧ воды
- Из гречки жидкую кашу обычно не варят.

- Крупу засыпайте после того, как вода закипит (примерно 10 мин при 100 °С).

Рисовая каша с грибами

Этот рецепт назывался пловом, но по результату на плов совсем не похож. В итоге получается просто вкусная кашка с грибами.
Возможно на плов результат не похож потому, что нет морковки. Чеснока тоже не было в базовом рецепте, но с ним гораздо вкуснее.
Пробуйте и оставляйте свои комментарии!

Ингредиенты:

- 150г риса,
- 200г шампиньонов,
- 2 луковицы,
- 30г растительного масла,
- 3 зубчика чеснока,
- соль, перец, зелень.

Приготовление:

+ Промыть рис в Паровой корзинке.
+ Установить ее в Чашу Термомикса, налить воды на 1 см выше уровня крупы, посолить (или добавить грибной кубик).
+ Варить рис 20 мин / Varoma / Ск.1, реверс.
+ Снять рис, слить воду.
+ Измельчить лук 5 сек / Ск.5.
+ Добавить ростительное масло и пассировать лук 5 мин / Varoma / Ск.1, реверс.
+ Добавить грибы и измельчить 5 сек / Ск.4.
+ Тушить грибы с луком 8 мин / Varoma / Ск.1, реверс.
+ В Чашу с луком и грибами добавить рис, соль, перец.
+ Тушить 2 мин. / 70°C / Ск.2.
+ Подавая кашу, украсьте ее зеленью.

P.S. На новый год планирую сама составить рецепт плова с креветками. Результатом обязательно поделюсь в своем блоге! :).

Рисовая каша на молоке

Кашка получается очень нежной, даже воздушной, при том, что я обычно использую не больше 350г молока. И готовить ее черезвычайно просто.

Ингредиенты:

- 150г круглозёрного риса
- 800г жидкости ( 500г молока и 300г воды-кипятка), пропорции могут быть взяты на Ваше усмотрение, приемлимо даже одно молоко.
- 1/2 ч.л. соли
- сахар по желанию и вкусу.

Приготовление:

+ Взвесьте и промойте рис в паровой корзине.
+ Высыптьте рис в Чашу Термомикса, на ножи.
+ Влейте 800г молока или молока с водой. Добавить соль, сахар.
+ Варите 25-30 мин / 90°C / Ск2.
+ По окончании варки добавьте сливочное масло. По желанию можете настоять кашку в течение 5-10 мин.